品味美食 —— 赴约安徽师范大学第十二届“赭麓味道·家乡菜”学生厨艺大赛

中教网芜湖5月31日讯（通讯员 陈诗韦 涂蕊）5月26日，安徽师范大学在花津校区二食堂举办了第十二届“赭麓味道·家乡菜”学生厨艺大赛。手拿铁勺，穿上红色的围裙，大家们都精神抖擞的来到比赛现场，欢声笑语，和乐融融。各色美食体现的不只是同学们对于家乡菜的宣传，同时也是同学们对于生活的热情的具象化体现。是什么让路过的同学驻足又是什么让让很多同学慕名而来？原来是比赛开始啦！

厨艺比拼，友谊第一

本次大赛由安徽师范大学总务处，共青团安徽师范大学委员会主办，承办单位为安徽李府酒店管理有限公司。各参赛学院学生代表队参加，大显身手，比拼厨艺，最后由评委品鉴打分。通过一系列的厨艺比拼，最终激动人心的结果也公布了。其中获得三等奖的菜品有可乐鸡翅，干锅花菜，红烧狮子头，龙腾虎跃，非遗撒汤，蜜制豆花鱼，红烧排骨，豆腐脑烧肉，二等奖有花雕醉鸡，汆白肉炖酸菜， 砀山酥梨盏，糖醋菠萝排骨，翡翠西兰花，荷塘月色，口水鸡，一等奖菜品为酒香稻草肉，阜阳粉鸡，脆皮鸭。不同的种类的家乡菜构成了不同人对于家乡细腻情感表达的美食图画。同时，不同菜品的独特名字也如诗一般为整个厨艺大赛增加不同的韵味和风采。

图为 厨艺比拼菜品展示 中教网通讯员 陈诗韦 供图

知识问答，活力四射

介绍完各位选手带来的美味的菜肴，就到了菜系知识抢答环节了。参赛选手胸有成竹，全神贯注地听着主持人问的问题，围观的同学们也不甘示弱，一个个跃跃欲试，想和大家分享自己喜欢的菜系知识。抢答题目涉及人文、传统文化、食品安全等多方面，难易参差，同学们都可以参与进来。“我们常说的五谷杂粮是指哪五种谷物？”主持人笑吟吟地向同学们提问，一位女同学从容不迫地回答道：“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，是我们日常生活中不可或缺的主食。”周围的同学纷纷竖起了大拇指，而当问到东坡肉是谁发明的时，大家都笑起来，感叹这道送分题。现场同学们时而屏息凝神，苦苦思索答案，时而举手高呼，自信地说出自己的答案，掌声和欢呼声接连不断，显示着安师大学子对美食文化的欣赏与热爱。

图为 现场活动图 中教网通讯员陈诗韦 供图

活动感悟，提升自我

一等奖获得者体育学院的同学表示：“今年是我们第一次参加厨艺大赛，我们做的是脆皮鸭，很高兴能拿到一等奖，也体验了劳动的辛苦和快乐。”通讯员采访了吴海珍同学：“很惊喜参赛选手们的厨艺，这些美食色香味俱全，不亚于大厨，而且主持人的介绍让我了解了很多关于美食方面的文化。”现场同学们都沉醉在美食的美味中，纷纷表示以后自己回家也要亲手创造美味，将中华民族优秀的美食文化传承下去。

图为 获奖合影 中教网通讯员陈诗韦 供图

民以食为天，美味自古以来都是中华民族对美好生活追求的象征，而本次活动也让同学们体验到了劳动人民的智慧；一方水土养一方人，来自五湖四海的学子在安徽师范大学“家乡菜”的盛宴上以美食为媒介展示着自己家乡的风土人情，互相诉说着这段以食为契的珍贵友谊。

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