食之有“道”——高唐县多措并举筑牢校园食品安全防线

为确保校园食品安全，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，高唐县教育和体育局采取有力措施，着力提升学校食品安全管理规范化水平，全面排查和治理各类学校食品安全隐患，按照食品安全“四个最严”要求，与县市场监管局通力合作，认真履责，扎实工作，不断加强校园及周边食品安全综合治理，牢牢守住校园食品安全底线，为全县教育事业健康快速发展营造良好环境。

强化责任，明确职责

全面实行食品安全校长负责制，严格落实监管机制，强责任追究，落实安全生产“一岗双责”，实行食品安全“一票否决制”，确保认识到位，措施得力，行动到位，全面保障校园食品安全、师生饮食卫生健康安全。

联合检查，专项整治

县教育体育局常态化对校园食品安全进行检查，并与县市场监督管理等部门成立检查组，对全县中小学、幼儿园的食品安全情况进行全面检查。重点围绕原料进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具工用具洗消情况、及食品留样等工作进行督导检查，并现场下发整改通知，提出整改措施，明确整改时限。

领导陪餐，亲自把关

县教育体育局领导定期深入学校幼儿园进行陪餐，在用餐过程中了解学生对学校饭堂的满意情况等。各学校幼儿园实行校园长陪餐制度，不断提高学校餐饮的质量，守护学生舌尖上的安全、健康和美味，为学生的健康成长保驾护航。

集中采购，统一配送

在学校幼儿园大宗食品配送供应商的选择上，通过三方询价，比对各供应商的资质、店内环境、货品源头，商品品质、价格等因素优中选优，最终确定供货商。并将米、面、油、肉、禽、蛋、水产品及副食调料纳入统一集中采购范畴。同时，未纳入集中采购范畴的非主要食品，要求定点集中采购，并积极推进统一配送，从源头上杜绝食品安全隐患。

明厨亮灶，社会共治

全面开展中小学、幼儿园互联网+明厨亮灶工程建设，公开配餐公司（食堂）原料贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等过程，接受学校、师生、家长代表、市场监管部门、教育行政部门监督检查，进一步增强食品安全风险防控能力，达到校园食品安全社会共治的效果。

安全培训，增强意识

全县各学校幼儿园加强对食品安全管理员及从业人员的食品安全培训，紧扣《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关的法律法规，重点对食品从业人员开展食品安全及营养健康、卫生防疫以及食物采购、储藏、烹饪等方面的培训，增强从业技能，强化食品安全意识，使学生“吃的安全、吃的放心、吃的健康、吃的营养”。

加强宣传，营造氛围

各学校幼儿园通过健康教育课、主题班会、校园广播、黑板报等方式，加大食品卫生安全知识宣传，推动学生了解健康知识，养成良好饮食卫生习惯。

县教育体育局将继续扎实开展校园食品安全守护行动，全面落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

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责编：中教网教育融媒体 陈晓红 投诉举报