现场办公破难题 膳食守护润童心—— 普格县荞窝镇中心校开展食堂专项督导行动

中教网9月4日讯（通讯员 胡建华）9 月 2 日，普格县荞窝镇中心校以 “筑牢食品安全防线，提升膳食服务质量” 为目标，由校长林伟伟牵头，组织分管后勤副校长罗志华、总务主任沙日体及膳食监督委员会（含教师、家长、学生代表），开展食堂现场办公，通过 “实地排查 + 集中研讨” 的模式，精准破解食堂管理痛点，为全校师生饮食安全保驾护航。​

督查组沿 “食材入库 — 存储 — 加工 — 留样” 全流程深入食堂各区域。在操作间内，督查组重点检查卫生状况；在食品留样柜前，督查组对照《学校食品安全与营养健康管理规定》，指出个别餐次留样量不足的问题，要求食堂管理员严格执行 “每餐留样、48 小时留存、双人记录” 制度，杜绝风险漏洞。

现场检查结束后，全体人员在餐厅会议室召开工作推进会。要优化行政陪餐机制，要求陪餐人员每周提交膳食评价表，重点记录学生对餐食口味、分量的反馈。​

“食品安全是学校工作的底线，膳食服务要兼顾‘安全’与‘暖心’。” 林伟伟校长在总结时强调，要强化责任闭环，将此次排查出的 问题纳入后勤人员绩效考核，明确责任人与整改时限；要关注特殊群体，保障成长需求。​

普格县荞窝镇中心校后续将由膳食监督委员会跟踪整改成效，推动食堂管理从 “合规达标” 向 “优质服务” 升级，让每一份餐食都承载育人温度，为山区孩子的健康成长筑牢 “舌尖上的防线”。

供稿单位：普格县荞窝镇中心校

供稿人：胡建华

签发人：林伟伟

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