百年非遗焕新彩：坪朗豆腐破局拓新篇

中教网7月22日讯 （通讯员 瞿林霞）2025年7月8日上午，吉首大学马克思主义学院“政能量”社会实践队再度走访湘西吉首市坪朗村，聚焦于当地非遗豆腐工坊的创新实践开展深入调研，探索传统技艺在新时代背景下的传承路径，为乡村振兴注入文化动能。

老手艺创新味：传统豆腐变身“爆款”伴手礼

“以前守着老手艺，总担心传不下去。”杨师傅拿起一包麻辣香干，向实践队讲述创新历程，“这是我们团队一起琢磨的新品，酸汤点浆、柴火慢煮的老法子一点没改，就加了本地小米辣提味，没想到成了‘爆款’。”

这款凝聚匠心的麻辣香干，上线仅半年便售出8000多单，带动工坊收入增长近五成。在保留百年工艺精髓的同时，它精准捕捉年轻消费者对“麻辣鲜香”的偏好，让传统豆腐从餐桌食材变身便携零食，更成为游客争相购买的伴手礼。包装上印着的苗族织锦纹样，既呼应湘西文化，又符合现代审美，让每一份伴手礼都成为流动的文化名片。

（图为坪朗豆腐非遗工坊成品麻辣香干）

直播间里的石磨转：线上线下融合的破圈实践

线上渠道的拓展，让坪朗豆腐打破地域局限。今年1月17日，“神秘湘西·数商助农”直播活动在村里举办，活动期间网上销售近10万单，销售额达1000余万元，其中坪朗豆腐备受关注，在主播们的介绍和展示下，成功吸引大量网友下单购买，当场售出上千单，让村民们第一次见识到“云端卖货”的潜力。

线下，吉首市“驻村第一书记”团队为抖音特产店、乡村振兴农特产品馆推流，带动坪朗豆腐及衍生产品销售。“线上引流、线下体验”的模式，让游客在工坊既能亲手制作豆腐，又能通过直播间分享体验，形成“游览-消费-传播”的良性循环。

（图为坪朗豆腐非遗工坊直播现场）

豆香里的共富路：非遗传承带动乡村振兴

随着坪朗豆腐声名远播，产业链正不断延伸。工坊采用“公司+合作社+农户”模式，带动本村及周边100多户农户种植青皮黄豆，统一提供种子和技术指导，保价收购。村民石大姐算着账：“以前种玉米亩产收入千把块，现在种黄豆，加上在工坊务工，一年能多挣两万多。”

此外，村里还发展起豆腐体验店，让游客沉浸式感受磨浆、点卤的乐趣，40多名建档立卡户在此实现就近就业。从单一的豆腐生产，到“制作体验+电商销售+文旅融合”的多元业态，坪朗豆腐正成为乡村振兴的“引擎”。正如杨师傅所说：“手艺活不仅要传下去，更要让跟着干的人过上好日子。”

本次实地考察，实践队深入了解了坪朗豆腐从传统工坊向“线上+线下”融合发展模式的转型历程，深刻认识到，坪朗豆腐的蜕变不仅体现为单一产品的革新，更是传统技艺顺应时代需求的有力回应——既源于对文化传统的坚实守护，亦得益于创新思维的有效引领，方使百年豆香得以远播。期待这份凝聚匠心与智慧的风味，在赓续传统与锐意突破的进程中，持续谱写非物质文化遗产赋能乡村振兴的崭新篇章。

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