又到一年腊八时

腊八节，是中国传统的重要节日，俗称“腊八”。源于古代腊祭仪式，旨在祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。其历史悠久，历经夏代“嘉平”、殷商“清祀”、周代“大蜡”，至秦代正式定名“腊”。《礼记·郊特牲》记载：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”古人通过田猎获取禽兽，以祭祀天地神灵，祈求平安与丰收。因腊祭常在农历十二月小寒前后，故称“腊月”。最初祭日不固定，南北朝时因腊祭八种神灵，腊月初八渐成固定祭日。宋代开始有喝腊八粥习俗，无论宫廷还是民间，家家户户都会熬制，汇聚杂粮、干果、豆类等食材，口感丰富，寓意团圆、和谐、丰收的美好愿景。腊八节不仅是传统节日，更是人们祈求幸福、传承文化的重要时刻。

南方北方的腊八节习俗不同。北方，一到腊八节，家家户户就开始忙着熬制腊八粥。大米、小米、红豆、绿豆……在锅里翻滚，变稠。家人围坐在一起，喝着热腾腾的腊八粥，心里暖洋洋的，年的味道也弥漫开来。人们腌制腊八蒜，把蒜瓣泡在醋里，慢慢地蒜瓣就会变得绿油油的，口感酸甜可口，是春节期间吃饺子和拌凉菜的重要佐料，寓意着新的一年丰收吉祥、平安顺遂、春暖花开。南方的腊八粥则不同，四川有甜咸麻辣的口味，安徽在这一天制作“腊八豆腐”，广西土家人腊八要打糯米糍粑。人们还用五种不同的水果熬制五果汤，寓意五福临门、五谷丰登。

腊八节在名家笔下更是被赋予了浓厚的情感。在冰心的笔下，腊八粥承载了她对母亲深深的怀念。她曾深情地写道：“现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”每次读着，就不由得想起我已远去的母亲，想起母亲熬的腊八粥，泪湿眼眶。老舍则在《北京的春节》中生动描绘了腊八粥的丰富食材：“这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（如大枣、桂圆、莲子、花生、红豆、绿豆……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。”字里行间，流露出对腊八节的热爱与赞美。梁实秋写道：“腊八节，家家熬粥，家家送粥给亲友……”字里行间弥漫着腊八节的温馨。

今年，从银装素裹的冬月，我就学着熬煮腊八粥。冬夜，我将洗干净的莲子、桃胶、皂角米、大枣等食材轻轻放入锅中。小火悠悠，锅中的食材在持久温度的熬煮下渐渐舒展，散发出诱人的香气，变得愈加饱满，仿佛每一种食材都在舒展它的生命力。粥中的莲子和红枣，是来自远方广东东莞和河北沧州的师姐、师兄的馈赠，每一颗都承载着深深的情谊。贴心的师姐还图文并茂地传授了熬制的秘籍，温馨提示“莲子要冷水下锅，才能熬得软糯香甜哦。”看着锅中欢腾的“腊八精灵”，闻着空气中弥漫的诱人香味，我的心里涌起一股股暖流。腊八粥端上了餐桌，与家人围坐，细细品味着这碗凝聚了友情与亲情的腊八粥，每一口都是满满的幸福与甜蜜。

腊八节，不仅是一个节日的符号，更是情感交织的纽带，承载着无数的爱与期盼。让我们在忙碌的生活中寻得片刻宁静，去细细品味亲情、友情。在人间烟火的缭绕中，共同守护并传承着那份穿越寒冬、温暖人心的美好情感与记忆，用爱与希望迎接新年的到来。（文/华昌萍 ）

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