南京市琅琊路小学分校天润城小学召开食堂从业人员安全卫生管理培训会

为进一步强化落实日常管理制度，提升从业人员的安全意识和操作水平，切实保障学校全体师生饮食安全，9月26日下午，琅小分校天润城小学组织召开了2023学年第一学期食堂从业人员食品安全卫生管理培训会议。总务处管理人员及全体后勤服务人员参加了本次会议，本次会议由总务处主任张仕荣主持。

本次培训主要从食堂管理的相关制度、岗位职责和食品安全卫生管理两部分展开。总务处张仕荣主任带领大家学习了江北新区教育和社会保障局关于食堂管理的制度及岗位职责。结合家长近期反馈的热点问题，提出今后工作中应注意的事项：食堂所有工作人员要明确自己的岗位职责，严格按照操作流程开展工作，做好食堂环境卫生及个人卫生，确保食品安全。韩杰副校长作出补充，强调后勤工作人员要提高服务意识、安全意识。规范操作，做好食堂财务管理及成本核算，严把食材入库关，确保食材的新鲜与安全。同时做好食堂及从业人员资质、每周菜谱、每月账目的公示，严格执行《南京江北新区中小学食堂规范管理工作意见》，保证师生能吃到安全可口的午餐。

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