中教网10月17日讯校园食品安全是守护师生健康的“第一道防线”。为全面排查饮食安全隐患，切实保障师生“舌尖上的安全”，10月21日下午，宣汉中学蒲江学校副校长符必红带领后勤、安办工作人员，深入校园饮水售卖处、食堂等重点区域，开展食品安全专项严查行动，以“严标准、细排查、实整改”的原则，全力筑牢校园食品安全防护网。
在校园饮水售卖处，检查组围绕“物品合规性”展开细致核查。符必红副校长逐一查看货架上的瓶装水、饮料及各类零食，仔细核对每款产品的生产日期与保质期，确保无过期或临期产品在售，并对临近保质期的商品要求提前登记、及时下架。同时，检查组严格审查售卖品类范围，杜绝“三无食品”及高糖高油等不健康零食上架。符副校长现场叮嘱负责人：“饮水与零食是师生日常高频消费品，必须严把‘准入关’和‘保质关’，做到来源可溯、质量可控，让师生买得放心、吃得安心。”
随后，检查组转赴校园食堂，开展“全链条、无死角”食品安全排查。在食材质量管控方面，工作人员认真查阅米、油、肉、蔬等原材料的采购合同、检验合格证及进货台账，确保所有食材来源正规、品质达标。针对冷藏冷冻设备，检查组重点核验温度记录情况，强调严格执行“生熟分开、荤素隔离”的存储原则，严防交叉污染。
在环境卫生与餐具消毒环节，检查组对操作间、备餐区、清洗区及就餐区进行“地毯式”检查，确保各处干净整洁、厨具无污、垃圾及时清理。现场还查验了餐具消毒设备的运行状态与消毒记录，明确要求严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程，确保餐具每用必消、卫生安全。
此外，检查组查阅了食堂从业人员的健康档案，确认全员持有效健康证并定期接受食品安全培训。对食品安全管理制度的落实情况也进行了抽查，进一步压实岗位责任，推动形成“责任到人、管理到位”的长效机制。
符必红副校长在总结中强调：“校园食品安全无小事，每个环节都关系师生健康。学校将以此次检查为契机，建立‘日常巡查+定期严查+突击检查’常态化监管机制，做到问题立行立改、整改跟踪问效，坚决守牢食品安全底线，为教育教学有序开展提供坚实保障。”
此次专项检查全面排查了校园食品安全隐患，进一步增强了相关责任人的安全意识。宣汉中学蒲江学校将持续以“严”字当头、“实”字托底，织密食品安全防护网络，全力营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。（宣汉中学蒲江学校 刘志强、向阳董）
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