中国海洋大学食品学院师生跟随总书记足迹探寻改革开放路

1978年，党的十一届三中全会开启了中国改革开放的历史进程。47年间，中国农村经历了从分田到户到乡村振兴的深刻转变。习近平总书记曾先后考察安徽凤阳小岗村与江苏徐州马庄村，高度评价两地的改革实践，为新时代中国乡村发展指明方向。2025年7月20日至7月22日，中国海洋大学食品科学与工程学院“知行改革路 实践悟中国”社会实践团沿着习近平总书记足迹走进小岗村与马庄村，重温改革足迹，倾听基层声音，深入调研乡村发展经验，并结合专业优势开展食品安全科普，用行动诠释青年担当。

探访改革源头，倾听历史回响

小岗村被誉为“中国农村改革第一村”。在这里，实践队员拜访了“大包干”带头人严金昌，聆听他讲述1978年按下红手印的“生死契约”。老人深情地说：“那年，我们赌上了身家性命按下手印，一朝跨过温饱线，第二年社员人均收入增长6倍。”村民们也讲述了农业现代化、旅游发展带来的新变化：“以前缺水，夏天地都干裂，现在好啦，搞成了水渠。发展旅游之后经济也好了不少，村里的人多了，我们也愿意让大家来。”

实践队拜访“大包干”带头人严金昌。马晶亭 供图

沈浩同志先进事迹陈列馆内，实践队员驻足良久，被这位基层干部“权为民所用，情为民所系”的精神深深打动。小岗村村委会李主任振奋地说到：“沈浩书记走后，小岗历届带头人依旧延续着沈书记精神，发展规模化农业，推进4300亩高标准农田数字化建设。大力发展蓝莓、葡萄采摘业，农产品年销售额超2亿元。小岗村过去一年累计接待游客62万人次，旅游综合收入达1.65亿元。”小岗村的发展，既来自制度的突破，也凝聚了一代代改革者的默默耕耘。

图为实践队和小岗村李主任就小岗村发展历程开展座谈。马晶亭 供图

绣香包守匠心，谋改革聚民心

在马庄村，实践队感受到另一种改革路径的力量。这里曾因煤炭塌陷满目疮痍，如今却因生态修复与文化振兴焕发生机。队员们走进香包工坊，村民们一边缝制香包，一边讲述如何依托非遗手艺实现稳定增收。“靠着香包和旅游，我每月能挣三四千，比以前在矿上安稳多了。”一位村民的话令人印象深刻。

马庄村香包制作工坊工人与实践队成员合影。马庄村村民 供图

马庄村村委会刘主任介绍到：“近年，马庄村组织系列民俗文化表演，大力发展香包文化产业，为村民尤其是妇女提供了400余个在家门口实现就业的岗位。”与此同时，马庄依托潘安湖国家湿地公园实现绿色转型，“一城煤灰”蝶变为“半城青山半城湖”，成为生态文明建设的典范。

实践队成员与马庄村村民委员会主任开展座谈交流。马晶亭 供图

科普下乡送知识，食安守护进乡村

调研过程中，依托专业优势，实践队队员们敏锐捕捉到乡村居民在食品安全意识方面存在短板。为此，队员们深入调研17户典型农户的饮食结构，发现接近95%的村民对食品标签认知模糊，对“无糖”“营养”等系列概念的认识存在误区，超过70%的家庭日常饮食不注重荤素搭配，近80%的家庭仍存在高盐、重油饮食现象，村民现有饮食结构和健康状况亟待改善。

实践队成员入户调研农户饮食结构。马晶亭 供图

针对上述情况，团队设计并实施了“食育体验课堂”，演示、讲解夏天饮食注意事项、食品含糖量等6大常见食品安全问题，结合趣味问答普及营养常识，受到了村民的一致好评。“以前都不知道，以后再也不在三伏天喝凉水了！”一名村民听完科普后感叹到。

实践队成员开展食育科普。荆树桐 供图

据此，实践队形成一份调研建议书，并向村委会提出“健康食谱卡片计划”，初步达成共建“村民健康讲堂”的合作意向。更有多位村民主动添加队员联系方式，希望获取更多食品安全与健康的知识。小岗村委特意发来感谢信：“深入村组农户开展食品安全、健康与营养科普，生动诠释了新时代青年服务基层、心系群众的责任与担当，有力彰显了食品安全在建设健康乡村中的重要支撑作用。”

小岗村感谢信。小岗村村民委员会 供图

食品安全，关乎国计民生，食品青年把课堂搬到广袤田野，把论文写在乡村大地，不仅是对专业知识的实践检验，更是对“以人民为中心”理念的生动践行。

步履映初心，知行铸芳华

这场实践之行，是一次以问题为导向、以服务为目标的“深调研+真服务”的生动探索。让青年学子理解，改革不仅是历史的事件，更是当代的责任；不仅要仰望星空，更要脚踏实地。沿着总书记的足迹，青年学子们正把思政课上到祖国大地上，把专业知识带进田间地头，让改革开放精神在青春接力中熠熠生辉。新时代新征程，新一代的青年更应赓续改革精神，勇担时代使命，以青春之我投身强国建设，以实际行动传承和弘扬小岗精神，助力乡村振兴，书写为中国式现代化挺膺担当的青春篇章，让习近平新时代中国特色社会主义思想在广袤乡村落地生根、结出硕果。

通讯员:吕思同 马晶亭 徐盼 荆树桐 朱嘉铭

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