漯河市召陵区召陵镇中心学校对全镇校园食堂展开全覆盖式检查

中教网5月22日讯（通讯员 李军杰）为切实做好校园食品安全管理工作，守护广大师生舌尖上的安全，召陵区召陵镇中心校对辖区学校开展全覆盖式检查，深入各校园食堂对环境卫生、食材采购、各项记录、操作流程等逐一查验。

每到一处，首先对食堂卫生、各类日常记录、人员健康证和原材料进货票据台账、食谱制定等进行察看，然后深入储存及加工场所，对食材分类上架储存情况，食品操作区、烹饪区、清洁操作区、餐用具保洁消毒区等重点区域进行了细致检查。

检查过程中，中心学校将食材采购、食谱制定、每餐餐标作为检查重点一一核对，确保食品原料安全达标、食谱制定科学合理、餐标与餐饮质量相符。

在对每个校园食堂检查之后，针对学校目前食堂管理运营情况与学校负责人进行沟通交流，强调食品安全的同时，对食堂运营过程中存在的问题下发整改通知，限期整改。要求他们克服目前存在的困难，保证餐饮质量，争取让广大师生吃的放心，吃的满意。

在今后的工作中，召陵镇中心学校将通过联合检查、家长陪餐、召开座谈会等形式监督学校食堂自营质量，本着服务师生、守护食品安全的原则，努力提高餐饮服务水平，守住食品健康防线，确保舌尖上的安全。

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