筑牢安全防线 守护“舌尖”校园——漯河市召陵区万金镇实验小学开展餐厅应急演练

中教网5月21日讯（通讯员 张春艳）为进一步提高全校师生应对突发食品安全事件的处置能力，切实保障校园食品安全与师生就餐秩序的稳定，2025年5月20日，漯河市召陵区万金镇实验小学精心策划并组织了一场全方位、实战化的小餐厅应急演练。此次演练聚焦真实场景模拟，旨在助力师生熟悉应急流程，全面提升应对突发事件的实战本领。

实战模拟，分秒必争。中午12：30，随着一声令下，演练正式拉开帷幕。本次模拟场景设定为部分学生在午餐后出现疑似食物中毒症状，情况危急。班主任凭借高度的责任心和敏锐的观察力，第一时间发现了学生的异常状况，并迅速向学校医务室及校领导报告。

校医接到通知后，以最快的速度赶赴现场，对“患者”进行细致入微的初步检查，同时果断拨打120急救电话，为“患者”争取宝贵的救治时间。与此同时，学校食品安全负责人迅速启动应急预案，有条不紊地安排人员封存剩余食品样本，确保样本的完整性和可追溯性，为后续的检测工作提供有力支撑；并及时通知当地卫生部门介入调查，积极配合专业人员开展工作，力求尽快查明事件原因。

多级上报，协同作战。为确保信息传递的及时、准确、高效，演练中构建了严密的多级上报机制。从发现异常的班主任，到迅速做出决策的校长，再到及时掌握情况的中心校领导，每个环节都严格按照既定流程操作，环环相扣，形成了一个高效运转的应急指挥体系。这种高效的协同作战机制，为应对突发事件提供了坚实的组织保障。在演练过程中，学校还安排专人全程记录演练的每一个细节，包括师生的反应、应急措施的执行情况等，以便后续进行深入分析和改进。

总结复盘，共促提升。演练结束后，学校立即组织召开总结会议，师生们齐聚一堂，共同探讨演练中的亮点与不足。大家针对演练中发现的问题提出了改进建议，如加强应急知识的宣传教育、优化应急物资的储备管理等。

此次餐厅应急演练内容丰富、贴近实际，取得了显著成效。不仅增强了全校师生的安全意识，提高了应对突发事件的能力，也为校园食品安全管理提供了有力保障。未来，万金镇实验小学将继续把食品安全工作放在重要位置，加强相关培训与演练，不断完善应急预案，努力打造一个安全、健康、和谐的校园环境，让师生们能够在校园中安心学习、生活，让每一餐都充满安心与温暖。

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